BANDUNG – Kabar membanggakan kembali datang dari Program Studi Manajemen Industri Katering (MIK), Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial (FPIPS), Universitas Pendidikan Indonesia (UPI). Salah satu dosen prodi MIK, yakni Ibu Ilmiati Tsaniah, S.Par., MM.Par., sukses mencatatkan prestasi gemilang dengan berhasil meraih Hibah Program Diaspora Berdampak 2026 yang diselenggarakan oleh Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi (Kemdiktisaintek).

Dalam program bergengsi ini, Ibu Ilmiati Tsaniah menjalin kolaborasi strategis bersama praktisi diaspora Indonesia di luar negeri, yaitu Chef Maulana Rahmad Sani, S.Par. Chef Maulana saat ini aktif berkiprah sebagai profesional di industri kuliner internasional, tepatnya di Zuma Restaurant yang berlokasi di Riyadh, Saudi Arabia.

Kemitraan antara akademisi dan praktisi industri ini berhasil memenangkan pendanaan hibah dengan mengusung judul riset dan inovasi: “PENGUATAN INOVASI PATISERI GLOBAL DAN KITCHEN READINESS UNTUK HILIRISASI PRODUK KULINER LOKAL BERBASIS KOLABORASI DIASPORA INDUSTRI”.

Melalui judul tersebut, kolaborasi ini diharapkan mampu mengakselerasi inovasi di bidang patiseri berstandar global sekaligus mematangkan kesiapan dapur (kitchen readiness). Lebih jauh lagi, program ini ditargetkan dapat mendorong proses hilirisasi produk-produk kuliner lokal nusantara agar semakin dikenal luas dan mampu bersaing di kancah industri kuliner internasional, berkat dukungan wawasan serta pengalaman langsung dari diaspora industri.

Segenap pimpinan, dosen, dan civitas akademika Program Studi Manajemen Industri Katering FPIPS UPI mengucapkan selamat dan sukses atas pencapaian luar biasa yang diraih oleh Ibu Ilmiati Tsaniah dan Chef Maulana Rahmad Sani. Semoga hibah dan program ini dapat berjalan lancar, memberikan dampak nyata bagi kemajuan pendidikan dan industri katering di Indonesia, serta memotivasi seluruh dosen dan mahasiswa untuk terus berkarya di tingkat global.