MALAYSIA, 17 Juli 2026
Program Studi Manajemen Industri Katering sukses melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat Luar Negeri (PKM-LN) bertajuk "Diaspora Culinary Diplomacy: Pelatihan Kudapan Nusantara bagi WNI di Malaysia" pada Jumat, 17 Juli 2026. Kegiatan yang berlangsung di Malaysia ini diikuti oleh 30 orang peserta yang merupakan anggota organisasi Forum Komunikasi Muslimah Indonesia (FOKMA).
Program PKM-LN ini bertujuan untuk memberikan wawasan, pelatihan keterampilan pengolahan makanan, serta melestarikan warisan kuliner tradisional Indonesia di perantauan melalui pendekatan diplomasi kuliner (*culinary diplomacy*).
Rangkaian Kegiatan
Acara PKM-LN ini diisi dengan tiga agenda utama yang disusun secara interaktif, meliputi:
- Cooking Demo (Demo Masak): Tim pelaksana memberikan peragaan langsung teknik pembuatan kudapan tradisional Nusantara. Peserta diajak mempelajari proses pengolahan, pemilihan bahan, hingga teknik penyajian yang menarik.
- Soft Launching Buku Saku: Peluncuran perdana "Buku Saku Resep Kudapan dan Minuman Nusantara" yang disusun khusus oleh tim dosen untuk menjadi panduan praktis memasak bagi para WNI di Malaysia.
- Games Tebak Kata: Sesi permainan interaktif seputar sebutan dan istilah kuliner Nusantara untuk mencairkan suasana sekaligus menguji keakraban peserta dengan ragam budaya kuliner daerah.
Tim Pelaksana Kegiatan
Kegiatan pengabdian masyarakat ini didampingi dan dihadiri langsung oleh jajaran tim pelaksana dari Program Studi Manajemen Industri Katering, yaitu:
- Ketua PKM-LN: Risya Ladiva Bridha, S.Par., MM.Par
- Ketua Program Studi: Dr. Woro Priatini, S.Pd., M.Si
- Anggota Tim: Dias Pratami Putri, S.Pd., M.Si & Ilmiati Tsaniah, MM.Par
Melalui pelatihan ini, diharapkan para anggota FOKMA Malaysia tidak hanya memperoleh ilmu praktis dalam mengolah kudapan Nusantara, tetapi juga mampu memanfaatkannya sebagai ide peluang usaha katering mandiri di perantauan.
