BANDUNG – Program Studi Manajemen Industri Katering (MIK) Universitas Pendidikan Indonesia (UPI) kembali menyelenggarakan kegiatan akademik inspiratif melalui acara Kuliah Umum. Kegiatan kali ini mengangkat tema yang sangat menarik, yakni “A Story Across Middle East”.
Acara kuliah umum ini diawali dengan penyampaian sambutan dari Ibu Ilmiati Tsaniah, S.Par., MM.Par., selaku dosen pengusul program. Setelah itu, kegiatan secara resmi dibuka melalui sambutan yang disampaikan oleh Ketua Program Studi Manajemen Industri Katering (MIK) UPI, Dr. Woro Priatini, S.Pd., M.Si. Kehadiran jajaran dosen dan pimpinan prodi ini menunjukkan komitmen penuh MIK UPI dalam mendukung kegiatan akademik yang berorientasi pada peningkatan kualitas mahasiswa.
Untuk memberikan wawasan dan pengalaman langsung dari dunia industri kuliner internasional, kuliah umum ini menghadirkan narasumber istimewa, yaitu Chef Maulana Rahmad Sani, S.Par. Beliau adalah seorang diaspora Indonesia yang saat ini berkarir sebagai profesional kuliner di Zuma Restaurant, Riyadh, Saudi Arabia. Kehadiran Chef Maulana diharapkan dapat membuka cakrawala mahasiswa MIK UPI mengenai dinamika, tantangan, dan peluang karir di industri katering dan gastronomi khususnya di kawasan Timur Tengah.
Penyelenggaraan Kuliah Umum ini bukanlah kegiatan rutin biasa, melainkan bagian dari implementasi Hibah Program Diaspora Berdampak 2026 dari Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi (Kemdiktisaintek). Program ini mengusung judul besar “PENGUATAN INOVASI PATISERI GLOBAL DAN KITCHEN READINESS UNTUK HILIRISASI PRODUK KULINER LOKAL BERBASIS KOLABORASI DIASPORA INDUSTRI”.
Melalui integrasi antara program hibah penelitian dengan kegiatan perkuliahan, Program Studi MIK UPI berkomitmen untuk terus menjembatani teori akademik dan praktik nyata di industri. Kolaborasi dengan diaspora industri seperti Chef Maulana menjadi langkah strategis untuk memperkuat inovasi patiseri berstandar global dan mematangkan kesiapan operasional dapur (kitchen readiness) dalam rangka menghilirisasi produk kuliner lokal ke kancah internasional.
Acara ini diharapkan dapat memotivasi para mahasiswa prodi MIK UPI untuk terus mengasah kompetensi mereka agar siap bersaing, tidak hanya di tingkat nasional tetapi juga di pasar global.