Program Studi Manajemen Industri Katering terus menunjukkan komitmennya dalam meningkatkan kualitas publikasi ilmiah melalui rapat intensif pengelolaan The Journal Gastronomy & Tourism atau Jurnal Gastur. Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya strategis prodi dalam memperkuat ekosistem akademik, khususnya pada bidang gastronomi, pariwisata, dan industri katering.

Pertemuan tersebut dipimpin oleh Ibu Caria Ningsih, Ph.D. selaku Editor in Chief Jurnal Gastur. Dalam rapat ini, pembahasan difokuskan pada penguatan tata kelola editorial, mulai dari alur penerimaan naskah, proses review, peningkatan kualitas artikel, konsistensi substansi keilmuan, hingga upaya menjaga standar publikasi yang kredibel dan berkelanjutan.

Melalui penguatan manajemen editorial, Jurnal Gastur diharapkan mampu menjadi wadah publikasi ilmiah yang semakin berkualitas bagi dosen, peneliti, mahasiswa, dan praktisi. Selain itu, jurnal ini juga diarahkan untuk memperluas kontribusinya dalam pengembangan kajian gastronomi dan industri katering yang relevan dengan kebutuhan akademik maupun perkembangan industri.

Rapat intensif ini juga menegaskan pentingnya kolaborasi antar pengelola jurnal dalam menjaga mutu penerbitan. Tata kelola yang baik menjadi fondasi utama agar setiap artikel yang diterbitkan memiliki nilai akademik, orisinalitas, serta kontribusi nyata bagi pengembangan ilmu pengetahuan.

Dengan adanya langkah penguatan ini, Program Studi Manajemen Industri Katering berharap Jurnal Gastur dapat terus berkembang dan menjadi salah satu rujukan utama dalam riset gastronomi, pariwisata, dan industri katering di masa depan.